水產(chǎn)品是指以海水、淡水產(chǎn)的魚類為主體，并包括蝦蟹類、貝類、烏鲗類、海參類，以及鯨類和藻類等經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)植物。隨著水產(chǎn)品產(chǎn)量的不斷提高，除一部分就地鮮銷之外，大都需進(jìn)行保鮮，長(zhǎng)期保藏，并加工制造成各類食品、飼料和工業(yè)、醫(yī)藥等用品。
水產(chǎn)品是指以海水、淡水產(chǎn)的魚類為主體，并包括蝦蟹類、貝類、烏鲗類、海參類，以及鯨類和藻類等經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)植物。隨著水產(chǎn)品產(chǎn)量的不斷提高，除一部分就地鮮銷之外，大都需進(jìn)行保鮮，長(zhǎng)期保藏，并加工制造成各類食品、飼料和工業(yè)、醫(yī)藥等用品。
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